Здоровье Новости Роскачество рассказало о способе замаскировать недостатки вина

Роскачество рассказало о способе замаскировать недостатки вина

| | Нет комментариев| 08:01


В Роскачестве рассказали, что замаскировать недостатки вина можно, если предварительно сильно охладить напиток. Об этом пишет РИА Новости.

Фото: ТАССТАСС

Отмечается, что вкус одного и того же вина может варьироваться в зависимости от температуры подачи. «Холод скрывает аромат, во вкусе вы чувствуете только легкую кислинку. Таким образом в кафе где-нибудь на юге Европы или в российских барах нередко "прячут" недостатки вина», — пояснил руководитель экспертной группы «Винный гид России» Артур Саркисян.

Он также подчеркнул, что чем проще вино, тем ниже должна быть температура подачи. Так, по словам эксперта, коллекционное шампанское следует подавать не слишком охлажденным, в то время как простое красное вино лучше все же охладить. «Комнатная температура подачи красного вина — это вообще миф», — заявил Саркисян.

Уточняется, что для легких красных вин диапазон подачи должен начинаться от 12 градусов, а для выдержанных доходить до 16 градусов. Рекомендуемая температура подачи легких белых вин составляет от 10 до 11 градусов, а что касается выдержанных в дубе, то для них подойдет температура до 12-14 градусов. У розовых вин этот диапазон равен 8-12 градусам, а у сладких и полусладких игристых — от 7 и до 13.

Эксперты утверждают, что для охлаждения напитков, помимо холодильника, можно также использовать снег. «Если есть возможности вынести бутылку на улицу, через 10 минут в сугробе она уже достигнет "нужной кондиции"», — отметили в Роскачестве.

Ранее были перечислены критерии качественного шампанского. Сообщалось, что настоящее игристое вино не должно содержать ароматизаторы и красители.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related Post

Энергетики Киева сообщили о наихудшей ситуации с электроэнергиейЭнергетики Киева сообщили о наихудшей ситуации с электроэнергией

| | Нет комментариев| 02:01


На Украине продолжает складываться сложная ситуация с электроснабжением, сообщает ТАСС со ссылкой на заявление гендиректора энергопоставляющей компании YASNO Сергея Коваленко. Фото: РИА НовостиРИА Новости По его словам, тяжелая ситуация отмечается в

Полиция пришла с обыском в ЕвропарламентПолиция пришла с обыском в Европарламент

| | Нет комментариев| 04:45


Бельгийская полиция в понедельник, 12 декабря, провела обыски в здании Европарламента в Брюсселе в рамках расследования коррупции среди депутатов и сотрудников. Об этом сообщает бельгийское издание Le Soir. Фото: globallookpress.comgloballookpress.com Результаты